Il vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Cosenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passito sono Magliocco canino 60-80%, Malvasia bianca, Guarnaccia, Greco bianco max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passito prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso passito è intenso, caratteristico e al palato risulta di corpo, caldo, delicato, dolce.