Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
Una Tipologia della Denominazione "Terre di Cosenza DOC"
Indice dei contenuti - Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
Il vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
Il vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito sono Greco bianco, Guarnaccia, Pecorello, Montonico min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito è intenso, caratteristico e al palato risulta dolce, delicato.
I dettagli del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
| Denominazione | Terre di Cosenza DOC |
| Sottozona | Terre di Cosenza DOC sottozona Donnici |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
Le caratteristiche del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Alcool svolto | di cui min.13,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Greco bianco, Guarnaccia, Pecorello, Montonico min.60% |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, intenso, Giallo dorato. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Terre di Cosenza DOC Donnici bianco passito, ossia Greco bianco, Guarnaccia, Pecorello, Montonico min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.
Le altre tipologie della denominazione Terre di Cosenza DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Terre di Cosenza DOC.I Libri di Quattrocalici
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