LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vin Santo di Carmignano DOC

Cartina Vin Santo di Carmignano DOC

Il vino

Il vino Vin Santo di Carmignano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vin Santo di Carmignano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vin Santo di Carmignano DOC sono Trebbiani toscano, Malvasia bianca lunga min.75%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vin Santo di Carmignano DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Vin Santo di Carmignano DOC è Etereo, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico, di corpo, secco, dolce.
Vin Santo di Carmignano DOC

I dettagli del vino

DenominazioneVin Santo di Carmignano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce, amabile, secco
Regione vinoToscana
Vin Santo di Carmignano DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vin Santo di Carmignano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vin Santo di Carmignano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiani toscano, Malvasia bianca lunga min.75%, altri
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratanon previsto, 4 anni
Affinamento dettagli4 anni (solo riserva)
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàper il secco 13,00%, Amabile 13,00%
Vin Santo di Carmignano DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vin Santo di Carmignano DOC prevede per la tipologia Vin Santo di Carmignano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

Etereo, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

armonico, di corpo, secco, dolce

Vin Santo di Carmignano DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vin Santo di Carmignano DOC per la tipologia Vin Santo di Carmignano DOC, ossia Trebbiani toscano, Malvasia bianca lunga min.75%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Vin Santo di Carmignano DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vin Santo di Carmignano DOC.

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