LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lamezia DOC passito

Lamezia DOC Cartina

Il vino

Il vino Lamezia DOC passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lamezia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lamezia DOC passito sono Greco min.50%, Mantonico min.35%. Le caratteristiche organolettiche del Lamezia DOC passito prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Lamezia DOC passito è piacevole, Fresco, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo, armonico.
Lamezia DOC passito

I dettagli del vino

DenominazioneLamezia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoCalabria
Lamezia DOC passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lamezia DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lamezia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Composizione vinoGreco min.50%, Mantonico min.35%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Lamezia DOC passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Lamezia DOC prevede per la tipologia Lamezia DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

piacevole, Fresco, caratteristico

Descrizione gustativa

dolce, di corpo, armonico

Lamezia DOC passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lamezia DOC per la tipologia Lamezia DOC passito, ossia Greco min.50%, Mantonico min.35%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

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