Il vino Lamezia DOC passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lamezia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lamezia DOC passito sono Greco min.50%, Mantonico min.35%. Le caratteristiche organolettiche del Lamezia DOC passito prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Lamezia DOC passito è piacevole, Fresco, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo, armonico.