LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Maceratesi DOC Ribona passito

Cartina Colli Maceratesi DOC

Il vino

Il vino Colli Maceratesi DOC Ribona passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Maceratesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Maceratesi DOC Ribona passito sono Maceratino (Ribona) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli Maceratesi DOC Ribona passito prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colli Maceratesi DOC Ribona passito è Etereo, intenso e al palato risulta dolce, armonico, .
Colli Maceratesi DOC Ribona passito

I dettagli del vino

DenominazioneColli Maceratesi DOC
VitigniMaceratino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoMarche
Colli Maceratesi DOC Ribona passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Maceratesi DOC Ribona passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Maceratesi DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.14,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMaceratino (Ribona) min.85%, altri
Estratto24,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli24 mesi di cui 3 in legno
Colli Maceratesi DOC Ribona passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Maceratesi DOC prevede per la tipologia Colli Maceratesi DOC Ribona passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

Etereo, intenso

Gusto

dolce, armonico,

Abbinamenti

,

Colli Maceratesi DOC Ribona passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Maceratesi DOC per la tipologia Colli Maceratesi DOC Ribona passito, ossia Maceratino (Ribona) min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

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