Il vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC, una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello passito sono Moscato bianco (localmente detto Moscatello) min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello passito prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello passito è intenso, complesso, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico, armonico, pastoso.