Il vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante sono Trebbiano toscano (localmente detto procanico) min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante è caratteristico, delicato, piacevole e al palato risulta secco, Fresco.
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante
Caratteristiche del vino
Le caratteristiche del vino Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Trebbiano toscano (localmente detto procanico) min.85%
Estratto
15,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante
La degustazione del vino
Il disciplinare della Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC prevede per la tipologia Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante
I vitigni utilizzati
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC per la tipologia Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante, ossia Trebbiano toscano (localmente detto procanico) min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Procanico frizzante
Le altre tipologie della Denominazione
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC.
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