LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

Il vino

Il vino Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG sono Moscato giallo min.95%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG è complesso e al palato risulta dolce, armonico.
Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneColli Euganei Fior d’Arancio DOCG
VitigniMoscato giallo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto
Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.10,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato giallo min.95%
Estratto25,0 g/l
Affinamento durata12 mesi
Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG prevede per la tipologia Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

complesso

Gusto

dolce, armonico

Abbinamenti

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Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG per la tipologia Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG, ossia Moscato giallo min.95%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG.

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