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Risotto al radicchio trevigiano

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto al radicchio trevigiano

Risotto al radicchio trevigiano - Ingredienti

350 g di di riso,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco,1 cipolla,200 g di di radicchio rosso,2 cucchiai di formaggio grattugiato,1 mestolo di brodo,sale

Risotto al radicchio trevigiano - Preparazione

Ponete sul fuoco una pentola con metà del burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Appena è diventata trasparente aggiungete il radicchio tagliato a listerelle, mescolate per insaporire e unite il riso. Quando i chicchi brillano versate il vino, fate evaporare, bagnate con un mestolo di brodo bollente e continuate ad aggiungerne a mano a mano che viene assorbito come per un normale risotto. Regolate il sale. Dopo circa 18 minuti mantecate con il restante burro, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e servite.

Risotto al radicchio trevigiano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto al radicchio trevigiano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto al radicchio trevigiano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto al radicchio trevigiano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Viganello DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
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