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Risotto al radicchio trevigiano

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto al radicchio trevigiano

Risotto al radicchio trevigiano - Ingredienti

350 g di di riso,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco,1 cipolla,200 g di di radicchio rosso,2 cucchiai di formaggio grattugiato,1 mestolo di brodo,sale

Risotto al radicchio trevigiano - Preparazione

Ponete sul fuoco una pentola con metà del burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Appena è diventata trasparente aggiungete il radicchio tagliato a listerelle, mescolate per insaporire e unite il riso. Quando i chicchi brillano versate il vino, fate evaporare, bagnate con un mestolo di brodo bollente e continuate ad aggiungerne a mano a mano che viene assorbito come per un normale risotto. Regolate il sale. Dopo circa 18 minuti mantecate con il restante burro, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e servite.

Risotto al radicchio trevigiano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto al radicchio trevigiano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto al radicchio trevigiano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto al radicchio trevigiano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
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