LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Triglie alla livornese

Triglie alla livornese
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Triglie alla livornese

Ingredienti

1000 g di di triglie,200 g di di polpa di pomodoro,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 spicchio di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alla livornese

Preparazione

Eviscerate e lavate delicatamente le triglie. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi un ciuffo di prezzemolo e mezzo spicchio d’aglio tritati. Quando hanno preso colore unite la polpa di pomodoro. Salate, pepate e lasciate sobbollire per 5 minuti o poco più. Adagiate le triglie nella salsa e cuocete piano per 20 minuti. Muovete ogni tanto il recipiente per evitare che attacchino sul fondo, ma evitate di girare i pesci per non rischiare di romperli. Cospargete di prezzemolo tritato e servite subito.

Triglie alla livornese

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alla livornese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Triglie alla livornese

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alla livornese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.