LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Triglie alla livornese

Triglie alla livornese
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Triglie alla livornese

Ingredienti

1000 g di di triglie,200 g di di polpa di pomodoro,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 spicchio di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alla livornese

Preparazione

Eviscerate e lavate delicatamente le triglie. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi un ciuffo di prezzemolo e mezzo spicchio d’aglio tritati. Quando hanno preso colore unite la polpa di pomodoro. Salate, pepate e lasciate sobbollire per 5 minuti o poco più. Adagiate le triglie nella salsa e cuocete piano per 20 minuti. Muovete ogni tanto il recipiente per evitare che attacchino sul fondo, ma evitate di girare i pesci per non rischiare di romperli. Cospargete di prezzemolo tritato e servite subito.

Triglie alla livornese

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alla livornese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Triglie alla livornese

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Triglie alla livornese” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo