Le ricette di Quattrocalici

Orecchiette con cime di rapa

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Orecchiette con cime di rapa

Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,400 g di di cime di rapa,olio d'oliva,2 spicchi di aglio,sale

Preparazione

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
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