Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orecchiette con cime di rapa

e i suoi vini in abbinamento

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Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa - Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,400 g di di cime di rapa,olio d'oliva,2 spicchi di aglio,sale

Orecchiette con cime di rapa - Preparazione

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orecchiette con cime di rapa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orecchiette con cime di rapa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orecchiette con cime di rapa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orecchiette con cime di rapa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo