Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orecchiette con cime di rapa

e i suoi vini in abbinamento

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Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa - Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,400 g di di cime di rapa,olio d'oliva,2 spicchi di aglio,sale

Orecchiette con cime di rapa - Preparazione

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orecchiette con cime di rapa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orecchiette con cime di rapa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orecchiette con cime di rapa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orecchiette con cime di rapa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo