Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti all’amatriciana

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,100 g di di pancetta di maiale (o guanciale di maiale),500 g di di pomodori,peperoncino,1 cipolla,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti all’amatriciana - Preparazione

In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere. Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.

Spaghetti all’amatriciana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti all’amatriciana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti all’amatriciana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti all’amatriciana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
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