Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti all’amatriciana

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,100 g di di pancetta di maiale (o guanciale di maiale),500 g di di pomodori,peperoncino,1 cipolla,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti all’amatriciana - Preparazione

In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere. Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.

Spaghetti all’amatriciana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti all’amatriciana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti all’amatriciana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti all’amatriciana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
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