Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti all’amatriciana

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,100 g di di pancetta di maiale (o guanciale di maiale),500 g di di pomodori,peperoncino,1 cipolla,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti all’amatriciana - Preparazione

In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere. Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo.

Spaghetti all’amatriciana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti all’amatriciana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti all’amatriciana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti all’amatriciana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
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