Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni alla chitarra con fegatini

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni alla chitarra con fegatini

Maccheroni alla chitarra con fegatini - Ingredienti

pasta tipo maccheroni alla chitarra,350 g di di fegatini,40 g di di burro,1 cipolla,brodo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Maccheroni alla chitarra con fegatini - Preparazione

Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio.



Maccheroni alla chitarra con fegatini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni alla chitarra con fegatini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni alla chitarra con fegatini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni alla chitarra con fegatini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.