L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Friuli Grave DOC

La Denominazione Friuli Grave DOC

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La DOC Friuli Grave si trova a cavallo del fiume Tagliamento, tra le province di Pordenone e Udine, in Friuli Venezia Giulia.  La peculiarità climatica della zona dipende principalmente da due fattori: la conformazione dei rilievi e la relativa vicinanza del Mare Adriatico.

La viticoltura nella zona della DOC Friuli Grave vanta una storia antica e ricca con le sue origini che risalgono quanto meno all’epoca romana. La viticoltura locale è passata attraverso due millenni di storia senza grossi mutamenti fino alla metà del XIX° secolo. L’avvento di avversità quali l’oidio, la peronospora, la fillossera e non ultimi i conflitti bellici, provocarono distruzioni tali da costringere l’intera viticoltura a cambiare volto. A inizio Novecento nella zona si sviluppò anche l’attività vivaistico-viticola concentrata sulla produzione e l’esportazione di barbatelle che ha fatto diventare Rauscedo la principale zona a livello mondiale di produzione di giovani viti. La creazione della Denominazione Friuli Grave risale al 1970 e la professionalità dei viticoltori hanno consentito alla zona di crescere in modo inequivocabile, ponendosi al vertice della produzione regionale con oltre il 50% di prodotto.

I vitigni idonei alla produzione dei vini DOC Friuli Grave sono: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling renano, Sauvignon, Tocai Friulano, Traminer aromatico, Verduzzo friulano, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenere, Merlot, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso. La produzione massima non deve superare le 13 ton/ettaro con una resa massima non superiore al 70%. La densità dei nuovi impianti non può essere inferiore a 3.300 ceppi per ettaro e le forme di allevamento ammesse cono Guyot, Cordone speronato, Sylvoz, Casarsa, Cappuccina o Doppio capovolto.

Le vinificazioni vengono differenziate a seconda delle tipologie di vino. Quella base, con tecniche atte a conferire profumi caratteristici, classici ed eleganti uniti a una media corposità in grado di garantire una ottimale piacevolezza. La  superiore viene elaborata con l’obiettivo di produrre vini più corposi mentre la riserva si identifica con prodotti di struttura più elevata mentre quella riserva con profumi e corposità più complesse che vengono donate, il più delle volte, da mirati affinamenti in legno. I vini frizzanti hanno ottima finezza e intenso corredo aromatico; gli spumanti vengono ottenuti mediante rifermentazione in bottiglia o in autoclave col metodo Charmat. Nel primo caso l’affinamento sui lieviti dona finezza, eleganza, complessità aromatica e grande struttura; con il secondo si ottengono spumanti più freschi, delicati e dal notevole impatto olfattivo.

La Friuli Grave DOC nei dettagli

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Friuli Grave DOC

Creata nel1970
Prima approvazioneApprovata con DPR 20.07.1970 G.U. 244 – 26.09.1970
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ProvinceUdine, Pordenone
Tipo di denominazioneDOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Udine e Pordenone
MerceologiaVino

Il Disciplinare della Friuli Grave DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Friuli Grave DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.

I Vitigni della Friuli Grave DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Friuli Grave DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie Vini della Friuli Grave DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Friuli Grave DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Friuli Grave Bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino fermo
Friuli Grave Chardonnay frizzante DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino frizzante
Friuli Grave Chardonnay spumante DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino spumante
Friuli Grave Friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaFriulano-TaiVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Friuli Grave Novello DOCFriuli-Venezia GiuliaNovelloVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot biancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco frizzante DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot biancoVino frizzante
Friuli Grave Pinot bianco spumante DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot biancoVino spumante
Friuli Grave Pinot grigio DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot grigioVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot neroVino fermo
Friuli Grave Pinot nero spumante DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot neroVino spumante
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCFriuli-Venezia GiuliaRieslingVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rosatiVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosato frizzante DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rosatiVino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Friuli Grave Spumante DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino spumante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCFriuli-Venezia GiuliaGewürztraminerVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaVerduzzoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano frizzante DOCFriuli-Venezia GiuliaVerduzzoVino frizzante

Le Cantine nel territorio della Friuli Grave DOC