Il vino Friuli Grave Spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Grave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Grave Spumante DOC sono vitigni a bacca bianca autorizzati dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Grave Spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Friuli Grave Spumante DOC è caratteristico, fine e al palato risulta sapido, armonico, secco.