La Zuppa di Cipolle rosse di Tropea è una prelibatezza tradizionale della cucina calabrese, originaria della città di Tropea, famosa per le sue dolci e delicate cipolle rosse. Questa zuppa è una vera e propria delizia per il palato, grazie alla combinazione di sapori intensi e alla morbidezza delle cipolle.

Le Cipolle rosse di Tropea sono coltivate in questa zona della Calabria fin dall’antichità. Le condizioni climatiche particolari della regione, con un clima mite e l’influenza del mare, contribuiscono alla produzione di cipolle dal sapore unico. Le Cipolle rosse di Tropea sono considerate un prodotto di eccellenza e sono protette dal marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta).

La Zuppa di Cipolle rosse di Tropea è una delle ricette tradizionali più conosciute che utilizza questo ingrediente locale. La preparazione di questa zuppa semplice ma gustosa ha radici nella tradizione contadina calabrese, dove le cipolle abbondanti venivano spesso utilizzate come base per molti piatti poveri ma saporiti.