Il corso sul vino di Quattrocalici
Il cestello portabottiglie viene utilizzato per il trasporto di bottiglie che abbiano passato lunghi periodi in cantina e che quindi si suppone presentino dei sedimenti al loro interno. Nel cestello la bottiglia rimane inclinata e i sedimenti rimangono nella parte inferiore in attesa della decantazione.
Laureato in Chimica, Sommelier AIS. Si interessa di biochimica ed enologia, di enografia e storia del vino e della vite, soprattutto per quanto riguarda gli aspetti che legano la produzione vitivinicola al territorio e alla vicende umane. Ha fondato Quattrocalici nel 2011 ed è l'autore della struttura e del progetto del portale e di tutti i suoi contenuti. Fin da allora si occupa attivamente di marketing e comunicazione del vino e di divulgazione nel campo dell'enogastronomia.
