L’ABC del Vino

Un percorso guidato alla scoperta del vino, in tutti i suoi aspetti

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L’ABC del Vino – I primi passi – Cos’è il vino?

Cos'é il vino

Partiamo dall’ABC del Vino per scoprire gli elementi fondamentali di una materia affascinante ma complessa. Se stai iniziando ad avvicinarti al mondo del vino ma anche se sei già un esperto, questa pagina continene delle risorse che ti permetteranno di approfondire la tua conoscenza. Iniziamo!

Servire il vino e scegliere il giusto bicchiere

calici e bicchieri per il vino

Il vino non è come una qualsiasi altra bevanda. Per questo è importante conoscere a che temperatura servirlo, come presentare ed aprire una bottiglia e come scegliere il giusto bicchiere a seconda del vino da servire.

Sensazioni e gusto del vino

La Degustazione del Vino

Impariamo come scoprire i profumi nel vino e come individuarne eventuali difetti. Aver imparato come degustare il vino portà anche aiutarci a scoprire grandi vini, di alta qualità, senza dover affidarsi al giudizio di altri. Impariamo anche a compilare in maniera corretta una scheda di degustazione, sempre utile per memorizzare sensazioni e ricordi.

Il vino nei dettagli

vino-nei-dettagli

Entriamo nei dettagli per scoprire l’affascinante mondo dell’enologia e della viticoltura, scienze alla base dei vini che arrivano sulla nostra tavola. L’ampelografia, che permette la caratterizzazione di oltre 500 vitigni, per citare solo quelli coltivati in Italia, le denominazioni di origine che definiscono oltre 5000 tipologie di vino, sempre per citare solo quelle Italiane, e le pricncipali zone di produzione del vino nel mondo.

L'autore

marcello leder
Laureato in Chimica, Sommelier AIS. Si interessa di biochimica ed enologia, di enografia e storia del vino e della vite, soprattutto per quanto riguarda gli aspetti che legano la produzione vitivinicola al territorio e alla vicende umane. Ha fondato Quattrocalici nel 2011 ed è l'autore della struttura e del progetto del portale e di tutti i suoi contenuti. Fin da allora si occupa attivamente di marketing e comunicazione del vino e di divulgazione nel campo dell'enogastronomia.

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I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.