L’ABC del Vino – I primi passi – Cos’è il vino?
Partiamo dall’ABC del Vino per scoprire gli elementi fondamentali di una materia affascinante ma complessa. Se stai iniziando ad avvicinarti al mondo del vino ma anche se sei già un esperto, questa pagina continene delle risorse che ti permetteranno di approfondire la tua conoscenza. Iniziamo!
- Cos’é il vino?
- I principali tipi di vino
- I vini più conosciuti e le loro caratteristiche
- Impariamo a leggere le etichette del vino
Servire il vino e scegliere il giusto bicchiere
Il vino non è come una qualsiasi altra bevanda. Per questo è importante conoscere a che temperatura servirlo, come presentare ed aprire una bottiglia e come scegliere il giusto bicchiere a seconda del vino da servire.
- Scegliere il giusto bicchiere per i vini
- Le temperature di servizio dei vini
- Presentazione ed apertura delle bottiglie
Sensazioni e gusto del vino
Impariamo come scoprire i profumi nel vino e come individuarne eventuali difetti. Aver imparato come degustare il vino portà anche aiutarci a scoprire grandi vini, di alta qualità, senza dover affidarsi al giudizio di altri. Impariamo anche a compilare in maniera corretta una scheda di degustazione, sempre utile per memorizzare sensazioni e ricordi.
- Il vino e i 5 sensi
- Come degustare il vino: la Guida completa alla degustazione
- Come compilare la scheda di degustazione di un vino
- Come identificare i difetti di un vino
- Abbinare ai piatti il giusto vino
Il vino nei dettagli
Entriamo nei dettagli per scoprire l’affascinante mondo dell’enologia e della viticoltura, scienze alla base dei vini che arrivano sulla nostra tavola. L’ampelografia, che permette la caratterizzazione di oltre 500 vitigni, per citare solo quelli coltivati in Italia, le denominazioni di origine che definiscono oltre 5000 tipologie di vino, sempre per citare solo quelle Italiane, e le pricncipali zone di produzione del vino nel mondo.