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Il corso sul vino di Quattrocalici - L'ABC del vino

L’ABC del Vino

Un percorso guidato alla scoperta del vino, in tutti i suoi aspetti

L’ABC del Vino – I primi passi – Cos’è il vino?

Cos'é il vino

Partiamo dall’ABC del Vino per scoprire gli elementi fondamentali di una materia affascinante ma complessa. Se stai iniziando ad avvicinarti al mondo del vino ma anche se sei già un esperto, questa pagina continene delle risorse che ti permetteranno di approfondire la tua conoscenza. Iniziamo!

Servire il vino e scegliere il giusto bicchiere

calici e bicchieri per il vino

Il vino non è come una qualsiasi altra bevanda. Per questo è importante conoscere a che temperatura servirlo, come presentare ed aprire una bottiglia e come scegliere il giusto bicchiere a seconda del vino da servire.

Sensazioni e gusto del vino

La Degustazione del Vino

Impariamo come scoprire i profumi nel vino e come individuarne eventuali difetti. Aver imparato come degustare il vino portà anche aiutarci a scoprire grandi vini, di alta qualità, senza dover affidarsi al giudizio di altri. Impariamo anche a compilare in maniera corretta una scheda di degustazione, sempre utile per memorizzare sensazioni e ricordi.

Il vino nei dettagli

vino-nei-dettagli

Entriamo nei dettagli per scoprire l’affascinante mondo dell’enologia e della viticoltura, scienze alla base dei vini che arrivano sulla nostra tavola. L’ampelografia, che permette la caratterizzazione di oltre 500 vitigni, per citare solo quelli coltivati in Italia, le denominazioni di origine che definiscono oltre 5000 tipologie di vino, sempre per citare solo quelle Italiane, e le pricncipali zone di produzione del vino nel mondo.

Marcello Leder
Marcello Leder

Sommelier AIS, divulgatore nel campo del vino e dell'enogastronomia. Ha fondato nel 2011 il portale Quattrocalici, divenuto punto di riferimento per la cultura del vino in Italia, ed è autore della sua struttura e di tutti i suoi contenuti.

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