Le Regioni d'Italia - Quattrocalici

Campania


Il Territorio

La Campania è una regione di antichissime tradizioni vitivinicole, che in tempi recenti ha saputo dare vita a vini di altissimo livello sia a partire da vitigni a bacca bianca che a bacca rossa. Geograficamente la coltivazione della vite in Campania è favorita dalla presenza di una superficie per oltre il 50% collinare e per oltre il 30% montuosa. La fascia di pianura rappresenta appena il 15% della superficie della regione.

La Viticoltura

In Campania vi sono più di 25.000 ettari coltivati a vigna e una produzione prevalente di uve a bacca nera. La forma di allevamento prevalente sta mutando dalla tradizionale pergola alla spalliera e controspalliera, anche se i metodi di allevamento in una regione così vasta variano a seconda della zona. Nel Casertano si prediligevano le alberate maritate, mentre l'alberello è più diffuso nell'Avellinese e nelle zone di alta collina-montagna in generale.

I Vitigni

In Campania i vitigni rossi più importanti sono l'Aglianico, che dà origine al Taurasi DOCG, l'Aleatico e il Piedirosso anche noto come "Per e'palummo" (Piede di Colombo) dell'Isola d'Ischia e della zona attorno a Napoli. Come uve a bacca bianca troviamo la Biancolella, la Forastera, la Coda di Volpe, la Falanghina e il Greco (da cui si ottiene il  Greco di Tufo DOCG) nella zona del Vesuvio, delle Isole e della Penisola Sorrentina, il Fiano nell'Avellinese e l'Asprinio in provincia di Caserta.

Le Denominazioni di Origine

4 DOCG, 2 per vini banchi e 2 per vini rossi e 14 DOC, affiancate da 10 IGT testimoniano la vocazione enoica della regione, con magnifici vigneti ai piedi del Vesuvio, nelle isole di Ischia (Ischia DOC) e Capri (Capri DOC), nella Penisola Sorrentina, (Penisola Sorrentina DOC),in provincia di Caserta (Falerno del Massico DOC), di Benevento (Aglianico del Taburno o Taburno DOCG, Colli del Sannio (Falanghina del Sannio DOC e Sannio DOC) e Valle Caudina.  20 tra DOP e IGP, tra cui 4 solamente per l'Olio Extravergine di Oliva completano il quadro per i prodotti agroalimentari, tra cui citiamo la Mozzarella di Bufala Campana DOP, il Pomodoro di San Marzano DOP e il Limone di Costa d'Amalfi IGP.

I produttori in Campania

 ProduttoreProvinciaComune
A CasaAvellinoAvellino
Ager FalernusCasertaSessa Aurunca
AgnanumNapoliNapoli
Agricola San Giovanni CastellabateSalernoCastellabate
Aia dei ColombiBeneventoGuardia Sanframondi
AlepaCasertaCaiazzo
Alfonso RotoloSalernoRutino
AloisCasertaPontelatone
AmaranoAvellinoMontemarano
Antica Masseria VendittiBeneventoCastelvenere
Antico BorgoAvellinoTaurasi
Antico CastelloAvellinoSan Mango sul Calore
Azienda Agricola La Pietra di TommasoneNapoliLacco Ameno
Azienda Agricola RealeSalernoTramonti
Azienda Agricola San SalvatoreSalernoStio
Benito FerraraAvellinoTufo
Bianchini RossettiCasertaCarinola
BoccellaAvellinoCastelfranci
BorgodangeloAvellinoSant’Angelo all’Esca
Bosco de MediciNapoliPompei
Brunigi GalcoCasertaSessa Aurunca
CalafèAvellinoPratola Serra
CanliberoBeneventoTorrecuso
Cantina BambinutoAvellinoSanta Paolina
Cantina CapizziCasertaSessa Aurunca
Cantina dei MonaciAvellinoSanta Paolina
Cantina del BaroneAvellinoCesinali
Cantina del TaburnoBeneventoFoglianise
Cantina del VesuvioNapoliTrecase
Cantina GiardinoAvellinoAriano Irpino
Cantina La FortezzaBeneventoTorrecuso
Cantine Antonio CaggianoAvellinoTaurasi
Cantine BaroneSalernoRutino
Cantine DanieleSalernoCapaccio
Cantine degli AstroniNapoliNapoli
Cantine del MareNapoliMonte di Procida
Cantine dell’AngeloAvellinoTufo
Cantine FarroNapoliBacoli
Cantine Federiciane MonteleoneNapoliMarano di Napoli
Cantine Iannella AntonioBeneventoTorrecuso
Cantine ManimurciAvellinoPaternopoli
Cantine OlivellaNapoliSant’Anastasia
Cantine RaoCasertaCaiazzo
Cantine TerraneraAvellinoGrottolella
Cantine ToraBeneventoTorrecuso
Cantine VistabellaAvellinoMontefredane
Capolino PerlingieriBeneventoCastelvenere
Casa d’AmbraNapoliForio
Casa di BaalSalerno
Casa SetaroNapoliTrecase
Case d’AltoAvellinoGrottaminarda
CasebiancheSalernoTorchiara
CasedangeloAvellinoSant’Angelo all’Esca
Castello DucaleBeneventoAmorosi
Casula VinariaSalerno
Catalano ElenaBeneventoBenevento
CautieroBeneventoFrasso Telesino
CenatiempoNapoliIschia
Ciro PicarielloAvellinoSummonte
CobellisSalernoVallo della Lucania
CocciacavalloAvellinoPratola Serra
Colle di San DomenicoAvellinoChiusano di San Domenico
Colli di CastelfranciAvellinoCastelfranci
Colli di LapioAvellinoLapio
Contrada SalandraNapoliPozzuoli
Contrade di TaurasiAvellinoTaurasi
Costa delle CaranfeNapoliBarano d’Ischia
Crapa RecciaCasertaCastel di Sasso
Crypta Castagnara CantineAvellinoGrottolella
D’Antiche TerreAvellinoManocalzati
De AngelisNapoliSorrento
De Falco ViniNapoliSan Sebastiano al Vesuvio
De Lucia VineyardsBeneventoGuardia Sanframondi
De Santis FeliceAvellinoMontemiletto
Della Valle JappelljCasertaCaserta
Di MarzoAvellinoTufo
Di MeoAvellinoSalza Irpina
Di PriscoAvellinoFontanarosa
Donna ClaraSalernoCamerota
DonnachiaraAvellinoMontefalcione
DublAvellinoSorbo Serpico
EnodeltaNapoliAfragola
Esterina Centrella ViticoltoreAvellinoTorrioni
Ettore SammarcoSalernoRavello
FalernumCasertaMondragone
Fattoria La RivoltaBeneventoTorrecuso
Fattoria PaganoCasertaCarinola
Fattoria PratticoCasertaRocca d’Evandro
Fattoria SelvanovaCasertaCastel Campagnano
Feudi di San GregorioAvellinoSorbo Serpico
Feudo ApianoAvellinoLapio
FiladoroAvellinoLapio
Fiore RomanoNapoliOttaviano
FontanavecchiaBeneventoTorrecuso
Fonzone CacceseAvellinoPaternopoli
Fosso Degli AngeliBeneventoCasalduni
GalardiCasertaSessa Aurunca
Giardini ArimeiNapoliForio
Giovanni IannucciBeneventoGuardia Sanframondi
Giuseppe ApicellaSalernoTramonti
Grotta del SoleNapoliQuarto
GuastaferroAvellinoTaurasi
Guido MarsellaAvellinoSummonte
I BorboniCasertaLusciano
I CacciagalliCasertaTeano
I CapitaniAvellinoTorre le Nocelle
I FavatiAvellinoCesinali
I Vini Del CavaliereSalernoCapaccio
Il CancelliereAvellinoMontemarano
Il Poggio – BnBeneventoTorrecuso
Il VerroCasertaPortico di Caserta
Iovino AntonioNapoliPozzuoli
JoaquinAvellinoMontefalcione
La Casa dell’OrcoAvellinoPratola Serra
La DormienteBeneventoTorrecuso
La GuardienseBeneventoGuardia Sanframondi
La MolaraAvellinoLuogosano
La SibillaNapoliBacoli
La Vigna dell’EncaddeNapoliForio
Le Cantine dell’AvernoNapoliPozzuoli
Le MasciareAvellinoPaternopoli
Le OrmereAvellinoSanta Paolina
Le Terre di GiùCasertaAlvignano
Vino consigliatiLe Vigne di RaitoSalernoVietri sul Mare
Luigi MaffiniSalernoCastellabate
Luigi TecceAvellinoPaternopoli
Lunarossa Vini e PassioneSalerno
Macchia dei BrigantiAvellinoMontefalcione
MacchialupaAvellinoChianche
Magnoni SalvatoreSalernoRutino
MariannaAvellinoGrottolella
Marisa CuomoSalernoFurore
Masseria CampitoCasertaGricignano di Aversa
Masseria FeliciaCasertaSessa Aurunca
Masseria FrattasiBeneventoMontesarchio
Masseria StarnaliCasertaGalluccio
MastroberardinoAvellinoAtripalda
MazzellaNapoliIschia
MigliozziCasertaCarinola
MoioCasertaMondragone
Molettieri SalvatoreAvellinoMontemarano
Mont’AnticoAvellinoMontefalcione
Monte di GraziaSalernoTramonti
MontesolaeAvellinoMontefusco
MontevetranoSalerno
MoroneBeneventoGuardia Sanframondi
MustilliBeneventoSant’Agata de’ Goti
Nanni CopèCasertaVitulazio
NativAvellinoPaternopoli
Nicola TrabuccoCasertaCarinola
Nifo SerrapochielloBeneventoPonte
Np Nardone e PiccirilloAvellinoPietradefusi
NugnesCasertaCarinola
Ocone ViniBeneventoPonte
Oppida AmineaBeneventoBenevento
PalummoCasertaGalluccio
PapaCasertaFalciano del Massico
PerilloAvellinoCastelfranci
PetiliaAvellinoAltavilla Irpina
PietracupaAvellinoMontefredane
PietratorciaNapoliForio
Poderi FogliaCasertaConca della Campania
Porto di MolaCasertaRocca d’Evandro
QuintodecimoAvellinoMirabella Eclano
Regina ViarumCasertaFalciano del Massico
Rocca dei SannitiBeneventoBenevento
Rocca del PrincipeAvellinoLapio
Rocca dell’AngeloAvellinoVenticano
Vino consigliatiRossovermiglioBeneventoPaduli
Salvatore MolettieriAvellinoMontemarano
Cantina Sanpaolo-Claudio QuartaAvellinoTorrioni
San TeodoroCasertaSan Prisco
SantiquarantaBeneventoTorrecuso
Vino consigliatiSclaviaCasertaLiberi
SorrentinoNapoliBoscotrecase
StruzzieroAvellinoVenticano
Tabernae-Colli FrigentiniAvellinoFrigento
TelaroCasertaGalluccio
TempereSalerno
Tenuta Adolfo SpadaCasertaGalluccio
Tenuta Cavalier PepeAvellinoSant’Angelo all’Esca
Tenuta MainardiSalernoAquara
Tenuta NucillaAvellino
Tenuta PonteAvellinoLuogosano
Tenuta Russo BrunoAvellinoTufo
Tenuta San FrancescoSalernoTramonti
Tenuta Sarno 1860AvellinoAvellino
Tenuta ScuottoAvellinoLapio
Terra di BrigantiBeneventoCasalduni
Terra di VentoSalerno
Terre del PrincipeCasertaCastel Campagnano
Terre IrpineAvellinoSturno
Terre StregateBeneventoGuardia Sanframondi
TerredoraAvellinoMontefusco
Torre a OrienteBeneventoTorrecuso
Torre del PagusBeneventoPaupisi
Torre VaranoBeneventoTorrecuso
Torre VenereBeneventoCastelvenere
TorricinoAvellinoTufo
TraerteAvellinoMontefredane
UrciuoloAvellinoForino
VadiapertiAvellinoMontefredane
VarrialeNapoliNapoli
Veneri VecchioBeneventoCastelvenere
Verrone ViticoltoriSalerno
VesevoAvellinoForino
Vestini CampagnanoCasertaCaiazzo
Vigne ChigiCasertaCapua
Vigne di Malies di Foschini FlavianoBeneventoGuardia Sanframondi
Vigne GuadagnoAvellinoMontefredane
Vigne IrpineAvellinoSanta Paolina
Villa DiamanteAvellinoMontefredane
Villa DoraNapoliTerzigno
Villa MatildeCasertaCellole
Vino consigliatiVilla RaianoAvellinoSan Michele di Serino
VinandaAvellinoMirabella Eclano
Vini OrsiniBeneventoSan Lupo
VinosiaAvellinoAtripalda
Viticoltori De ConciliisCasertaPrignano Cilento
Viticoltori del CasavecchiaCasertaPontelatone
VolparaCasertaSessa Aurunca
VuoloSalerno
Zampaglione PierluigiAvellinoCalitri
AlbamarinaSalernoCentola
NardoneAvellinoPietradefusi

Le denominazioni di origine agroalimentari della regione Campania

DenominazioneTipo denominazioneMerceologia
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGPIGPCarni
Terre Aurunche DOPDOPOlio di Oliva
Sannio DOC sottozona TaburnoDOC-sottozonaVino
Sannio DOC sottozona Solopaca classicoDOC-sottozonaVino
Sannio DOC sottozona SolopacaDOC-sottozonaVino
Sannio DOC sottozona Sant’Agata dei GotiDOC-sottozonaVino
Sannio DOC sottozona Guardia Sanframondi o GuardioloDOC-sottozonaVino
Ricotta di Bufala Campana DOPDOPFormaggi
Provolone del Monaco DOPDOPFormaggi
Pomodoro di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOPDOPOrtaggi
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOPDOPOrtaggi
Penisola Sorrentina DOPDOPOlio di Oliva
Penisola Sorrentina DOC sottozona SorrentoDOC-sottozonaVino
Penisola Sorrentina DOC sottozona LettereDOC-sottozonaVino
Penisola Sorrentina DOC sottozona GragnanoDOC-sottozonaVino
Pasta di Gragnano IGPIGPPasta
Oliva di Gaeta DOPDOPFrutta
Nocciola di Giffoni IGPIGPFrutta
Mozzarella di Bufala Campana DOPDOPFormaggi
Melannurca Campana IGPIGPFrutta
Marrone di Roccadaspide IGPIGPFrutta
Limone di Sorrento IGPIGPFrutta
Limone Costa d’Amalfi IGPIGPFrutta
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasiniDOC-sottozonaVino
Irpinia – Colline dell’Ufita DOPDOPOlio di Oliva
Fico Bianco del Cilento DOPDOPFrutta
Falanghina del Sannio DOC sottozona TaburnoDOC-sottozonaVino
Falanghina del Sannio DOC sottozona SolopacaDOC-sottozonaVino
Falanghina del Sannio DOC sottozona Sant’Agata dei GotiDOC-sottozonaVino
Falanghina del Sannio DOC sottozona Guardia Sanframondi o GuardioloDOC-sottozonaVino
Costa d’Amalfi DOC sottozona TramontiDOC-sottozonaVino
Costa d’Amalfi DOC sottozona RavelloDOC-sottozonaVino
Costa d’Amalfi DOC sottozona FuroreDOC-sottozonaVino
Colline Salernitane DOPDOPOlio di Oliva
Cipollotto Nocerino DOPDOPOrtaggi
Cilento DOPDOPOlio di Oliva
Castagna di Montella IGPIGPFrutta
Carciofo di Paestum IGPIGPOrtaggi
Caciocavallo Silano DOPDOPFormaggi

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