Le Regioni del Vino - Quattrocalici
Il patrimonio ampelografico della Campania è estremamente ricco, in particolare di uve autoctone, recentemente riscoperte e valorizzate come meritano e da cui provengono i vini più interessanti della Campania. Fra le uve a bacca bianca autoctone della Campania si ricordano Asprinio, Falanghina, Fiano, Greco, Coda di Volpe, Pallagrello Bianco, Biancolella e Forastera. Tra le uve autoctone a bacca rossa, l’Aglianico, al quale si uniscono Piedirosso (detto Per’e Palummo, ossia Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello Nero e Casavecchia. Questo vitigno, dimenticato per anni e recentemente riscoperto con ottimi risultati, è un’uva dalle eccellenti qualità capace di produrre vini rossi di estrema eleganza e riccamente colorati, avendo un contenuto in antociani superiore a quello dell’Aglianico.
I vitigni coltivati nella regione Campania
Riportimo l'elenco dei vitigni che compaiono nei disciplinari delle denominazioni di origine della regione Campania e il link alle pagine dedicate nella Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.
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