La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Pallagrello nero

Il vitigno Pallagrello nero

    Il vitigno Pallagrello bianco è uno dei vitigni autoctoni che si sta rendendo protagonista della rinascita enologica della regione Campania. Il vitigno è originario del casertano, con due varietà, uno a bacca bianca e uno a bacca nera, con grappoli piccoli e con acini perfettamente sferici, da cui il nome Pallagrello, cioè piccola palla,  in dialetto locale “U Pallarel”. La sua provenienza risale presumibilmente all’antica Grecia, i coloni Greci furono poi sostituiti dai Romani, e nell’antica Roma, l’uva era conosciuta con il nome di “Pilleolata”. Il vitigno Pallagrello bianco è stato considerato a lungo come sinonimo della “Coda di volpe bianca”, anche se fin dall'800 alcuni studiosi avevano compreso che si trattava di due varietà distinte. Poco produttivo, molto delicato, il vitigno Pallagrello bianco è presente, in modo diffuso, nella sola provincia di Caserta e prevalentemente nei Comuni dell'area viticola Caiatino-Matesino (Ailano, Alife, Alvignano, Caiazzo, Caserta, Castel Campagnano, Castel di Sasso, Castel Morrone, Dragoni, Fonte Greca, Formicola, Gioia Sannitica, Liberi, Piana di Monte Verna, Piedimente Matese, Pontelatone, Prata Sannitica, Pratella, Raviscanina, Ruviano, S. Potito Sannitico, S. Angelo d’Alife)  per i quali è vitigno raccomandato e dove dà origine a produzioni enologiche di spiccata tipicità e crescente interesse.

    Pallagrello nero

    Informazioni generali sul vitigno Pallagrello nero

      Colore baccanera
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione2004
      Osservazione provinceCaserta

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, grande, pentagonale, orbicolare, trilobata, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      mediamente compatto, compatto, grandezza media, cilindrico. Ali nel grapppolo: 1-2.

      Caratteristiche dell'acino

      piccoli, di forma sferoidale, con buccia puntinata, con ombelico evidente e di colore blu-nera.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Pallagrello nero è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è fruttato, speziato, vellutato.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Vigoriaelevata
      Produttivitànotevole

      Denominazioni di riferimento

      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Galluccio DOCDOCCampania
      Terre del Volturno IGTIGTCampania

      Argomenti correlati


      • Quattrocalici consiglia

      • Registrati su Quattrocalici

      • Segui Quattrocalici sui social

      • Le Regioni del Vino

      • Il Blog di Quattrocalici

        ciauria tenuta delle macchie

        Profumo, di eternità

        In dialetto siciliano Ciaurìa significa “Profuma”. E questo vino profuma davvero: profuma di Etna ma anche di terra, di salvia e di fuoco. Ciaurìa è diverso...