La Guida ai vitigni di Quattrocalici

Tintore

scheda ampelografica completa

Il vitigno tintore

Il vitigno Tintore e i suoi vini

Il vitigno Tintore, detto anche “Tintore di Tramonti” è caratteristico della Costiera Amalfitana ed in particolare della sottozona Tramonti della DOC Costa d’Amalfi. Qui se ne possono trovare non più di 10 ettari, rendendolo uno dei vitigni rari della Campania. Nei vigneti terrazzati della zona se ne possono trovare vecchi ceppi, a volte ancora su piede franco.

I rari vini varietali del Tintore, come suggerisce il nome, sono caratterizzati da una colorazione molto intensa e da buona acidità. Il fatto che sia un vitigno così poco diffuso fa sì però che nella maggior parte dei casi le sue uve vengano vinificate in uvaggi con altre varietà locali, come il Piedirosso.

Il vitigno tintore e la sua coltivazione in Italia

Tintore - Informazioni generali sul vitigno

Il vitigno Tintore è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca nera presenti principalmente nelle regioni Campania e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale varietà di vite dal . La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 10 ha (tutti nella sottozona Tramonti della DOC Costa d’Amalfi).
Colore baccaBacca nera
Categoria vitigniVitigni autoctoni
Regioni Italiane principaliCampania
Nazione o zona di origineItalia
Superfice vitata nazionale10 ha (tutti nella sottozona Tramonti della DOC Costa d’Amalfi)

Tintore - Ampelografia del vitigno

Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l’aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Tintore sono:
Caratteristiche della foglia
Il vitigno Tintore ha foglia media, pentagonale, pentalobata.
Caratteristiche del grappolo
Il vitigno Tintore ha grappolo spargolo, lungo, conico, 1-2 ali.
Caratteristiche dell'acino
Il vitigno Tintore ha acini medi, di forma sferoidali, con buccia spessa, pruinosa e di colore rosso violacea.

Tintore - Caratteristiche del vino

Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Tintore sono:
Caratteristiche del vino
Il vino che si ottiene dal vitigno Tintore è di colore Rosso rubino. Al palato è Fruttato, Speziato, tannico.

Tintore - Caratteristiche colturali e produttive

Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l’epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Tintore le caratteristiche principali sono:

Tintore - Le denominazioni di riferimento

Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Tintore risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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