LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Strudel di ricotta

Strudel di ricotta
bicchiere-bianco-passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Strudel di ricotta

Ingredienti

pasta sfoglia,500 g di ricotta,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo,1 tuorlo d’uovo,30 g di uvetta sultanina,1 limone

Strudel di ricotta

Preparazione

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema. unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.

Strudel di ricotta

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Strudel di ricotta

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo

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