Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Strudel di ricotta
e i suoi vini in abbinamento
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Strudel di ricotta - Ingredienti
pasta sfoglia,500 g di ricotta,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,30 g di uvetta sultanina,1 limone
Strudel di ricotta - Preparazione
Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema. unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.
Strudel di ricotta - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Strudel di ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOC, Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturale |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Strudel di ricotta
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Strudel di ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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