Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Strudel di ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Strudel di ricotta

Strudel di ricotta - Ingredienti

pasta sfoglia,500 g di ricotta,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,30 g di uvetta sultanina,1 limone

Strudel di ricotta - Preparazione

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema. unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Strudel di ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Strudel di ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Strudel di ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Strudel di ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC Zibibbo biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolceBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca MoscatoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC dolceBiancofermo
Sannio DOC Taburno MoscatoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Vicenza Moscato DOCBiancofermo
Piemonte DOC MoscatoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGBiancofermo
Sannio DOC MoscatoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Moscato DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Pantelleria DOC Moscato doratoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquilloBiancofermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo