LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Strudel di ricotta

Strudel di ricotta
bicchiere-bianco-passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Strudel di ricotta

Ingredienti

pasta sfoglia,500 g di ricotta,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo,1 tuorlo d’uovo,30 g di uvetta sultanina,1 limone

Strudel di ricotta

Preparazione

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema. unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.

Strudel di ricotta

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Strudel di ricotta

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Sicilia DOC ViognierBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabileBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Collio Picolit DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC MoscatoBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Passito di Pantelleria DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca MoscatoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo

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