Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Strudel di ricotta

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Strudel di ricotta

Strudel di ricotta - Ingredienti

pasta sfoglia,500 g di ricotta,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo,1 tuorlo d'uovo,30 g di uvetta sultanina,1 limone

Strudel di ricotta - Preparazione

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema. unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.



Strudel di ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Strudel di ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Strudel di ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Strudel di ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC dolceBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Moscato DOCBiancofermo
Pantelleria DOC Moscato doratoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Sannio DOC Taburno MoscatoBiancofermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Vicenza Moscato DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC MoscatoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCBiancofermo
Sannio DOC MoscatoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatoBiancofermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGBiancofermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquilloBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca MoscatoBiancofermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolceBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolceBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.