LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bianchello del Metauro DOC passito

cartina bianchello del metauro doc

Il vino

Il vino Bianchello del Metauro DOC passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bianchello del Metauro DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bianchello del Metauro DOC passito sono Bianchello (Biancame) min.95%, Malvasia bianca lunga max.5%. Le caratteristiche organolettiche del Bianchello del Metauro DOC passito prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Bianchello del Metauro DOC passito è caratteristico, intenso e al palato risulta dolce, armonico, .
Bianchello del Metauro DOC passito

I dettagli del vino

DenominazioneBianchello del Metauro DOC
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoMarche
Bianchello del Metauro DOC passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bianchello del Metauro DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bianchello del Metauro DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoBianchello (Biancame) min.95%, Malvasia bianca lunga max.5%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Bianchello del Metauro DOC passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Bianchello del Metauro DOC prevede per la tipologia Bianchello del Metauro DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

dolce, armonico,

Bianchello del Metauro DOC passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bianchello del Metauro DOC per la tipologia Bianchello del Metauro DOC passito, ossia Bianchello (Biancame) min.95%, Malvasia bianca lunga max.5%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Bianchello del Metauro DOC passito

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bianchello del Metauro DOC.

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