Il vino Mitterberg IGT Passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Mitterberg IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mitterberg IGT Passito sono . Le caratteristiche organolettiche del Mitterberg IGT Passito prevedono un colore Giallo dorato, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Mitterberg IGT Passito è intenso, complesso e al palato risulta dolce, di corpo, persistente.