La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Kerner

Il vitigno Kerner

    Il vitigno Kerner è un aromatico a bacca bianca, creato nel 1929 in Germania. Il botanico August Herold incrociò Schiava Grossa (nota in Germania come Trollinger) e Riesling renano, ottenendo il Kerner, che fu così battezzato in onore di Justinus Kerner, medico e poeta tedesco noto per avere scritto poesie sul vino. Il Kerner è un vino simile al Riesling da cui deriva negli aromi, a cui si aggiunge una nota vegetale,che lo rende leggermente più ruvido. Il Kerner ha germogliazione tardiva e quindi è meno soggetto a gelate primaverili. Se coltivato su pendii sufficientmente soleggiati, può arrivare fino a 8-900 m.s.l., e questo lo rende un vitigno particolarmente predisposto alla viticoltura di montagna. E' un vitigno molto vigoroso e questo rende necessaria un’accurata vendemmia verde. Il Kerner è coltivato in Germania, Austria, Svizzera. In Italia è presente in Alto Adige, sopratutto nella Val d'Isarco, dove il relativo vino ha ottenuto la Denominazione di origine controllata (DOC) nel 1993. La sua intrinseca acidità lo rende adatto alla spumantizzazione, che, trattandosi di un vitigno aromatico, avviene soprattutto con il metodo Charmat.

    Kerner

    Informazioni generali sul vitigno Kerner

      Colore baccabianca
      Categoria vitigniibridi, internazionali
      PrecursoriSchiava grossa, Riesling Renano
      Anno di registrazione1981
      Autorizzato provinceBolzano, Trento
      Autorizzato regioniLombardia

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, piccola, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      mediamente compatto, compatto, grandezza media. Ali nel grapppolo: 1-2.

      Caratteristiche dell'acino

      dimensione media, di forma sferoidale, con buccia tenera, sottile e di colore verde-gialla.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Kerner è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco, aromatico, speziato, rotondo.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Vigoriamoderata
      Produttivitànotevole, regolare
      Sensibilità conosciutegelo
      Resistente aaltitudine

      Argomenti correlati


      • Quattrocalici consiglia

      • Registrati su Quattrocalici

      • Segui Quattrocalici sui social

      • Le Regioni del Vino

      • Il Blog di Quattrocalici

        cucinare-con-il-vino

        Cucinare con il vino

        Cucinare con il vino Il vino è l’ideale accompagnamento per la maggior parte delle pietanze, ma entra anche nella preparazione di molte ricette. Tutti i...