La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Diolinoir
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Il vitigno Diolinoir
Il vitigno Diolinoir è stato cretato attorno al 1970 da André Jaquinet a Pully nel cantone Svizzero di Losanna, incrociando il Rouge de Doilly (noto anche come Robin noir) con il Pinot nero, allo scopo di ottenere un vino di struttura ed intensa colorazione, atto a migliorare gli uvaggi neri dei vini svizzeri. In Italia è vitigno autorizzato nella regione Valle d’Aosta e in osservazione per la provincia di Bolzano.
Informazioni generali sul vitigno Diolinoir
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Anno di registrazione | 2000 |
| Autorizzato regioni | Valle d’Aosta |
| Osservazione province | Bolzano |
Diolinoir - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Diolinoir sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Diolinoir ha Foglia piccola, Pentagonale, Trilobata, Pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Diolinoir ha Grappolo compatto, Grappolo medio. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Diolinoir ha acini piccoli, di forma Sferoidale e di colore blu-nera. |
Diolinoir - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Diolinoir sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Diolinoir è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è intenso, tannico, di corpo. |
Diolinoir - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Diolinoir le caratteristiche principali sono:| Epoca maturazione | Maurazione media |
| Vigoria | Vigoria moderata |
Diolinoir - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Diolinoir risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Mitterberg IGT | IGT | Trentino-Alto Adige |
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