Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Litchi

Profumi di frutti tropicali nel vino

Il profumo di litchi nel vino

Il profumo di litchi nel vino

Il profumo del litchi fresco si trova in molti vini da vitigni aromatici, primo fra tutti il Gewürtztraminer. A volte un profumo di litchi più sciroppato, come quello dei frutti in conserva, si può trovare nei vini più concentrati, quasi sbilanciati verso gli aromi fruttati. Questo profumo è determinato da diversi precursori, il più importante dei quali è il cis ossido di rosa.

Profumi di frutti tropicali nel vino

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