LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vin Santo di Montepulciano DOC

Cartina Vin Santo di Montepulciano DOC

Il vino

Il vino Vin Santo di Montepulciano DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vin Santo di Montepulciano DOC sono Malvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vin Santo di Montepulciano DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Vin Santo di Montepulciano DOC è intenso, Etereo, Fruttato e al palato risulta .
Vin Santo di Montepulciano DOC

I dettagli del vino

DenominazioneVin Santo di Montepulciano DOC
VitigniMalvasia bianca lunga, Grechetto, Trebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoToscana
Vin Santo di Montepulciano DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vin Santo di Montepulciano DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vin Santo di Montepulciano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool17,00%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento durata36 mesi
Vin Santo di Montepulciano DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vin Santo di Montepulciano DOC prevede per la tipologia Vin Santo di Montepulciano DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Olfatto

intenso, Etereo, Fruttato

Gusto
Abbinamenti

,

Vin Santo di Montepulciano DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vin Santo di Montepulciano DOC per la tipologia Vin Santo di Montepulciano DOC, ossia Malvasia bianca lunga, Grechetto (localmente detto Pulcinculo), Trebbiano toscano min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Vin Santo di Montepulciano DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC.

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