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Recioto di Soave spumante classico DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Recioto di Soave DOCG"


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Il Recioto di Soave spumante classico DOCG

Il vino Recioto di Soave spumante classico DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Recioto di Soave DOCG, una DOCG della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Soave spumante classico DOCG sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Soave spumante classico DOCG prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Recioto di Soave spumante classico DOCG è piacevole, intenso, Fruttato e al palato risulta morbido, dolce, pastoso, armonico, di corpo.

I dettagli del Recioto di Soave spumante classico DOCG

DenominazioneRecioto di Soave DOCG
Categoria vinoGarganega
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1998

Le caratteristiche del Recioto di Soave spumante classico DOCG

Le caratteristiche del vino Recioto di Soave spumante classico DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Recioto di Soave DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto27,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Recioto di Soave spumante classico DOCG

Il disciplinare della Recioto di Soave DOCG prevede per la tipologia Recioto di Soave spumante classico DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

morbido, dolce, pastoso, armonico, di corpo

I vitigni del Recioto di Soave spumante classico DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Recioto di Soave DOCG per la tipologia Recioto di Soave spumante classico DOCG, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Recioto di Soave DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Recioto di Soave DOCG.

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