Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Recioto di Soave DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Recioto di Soave DOCG"
Indice dei contenuti - Recioto di Soave DOCG
Il vino Recioto di Soave DOCG
Il vino Recioto di Soave DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Soave DOCG sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Soave DOCG prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Recioto di Soave DOCG è intenso, Fruttato e al palato risulta armonico, morbido, dolce.
Le caratteristiche del vino Recioto di Soave DOCG
Le caratteristiche del vino Recioto di Soave DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Garganega min.70%, Trebbiano di Soave |
| Estratto | 27,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Recioto di Soave DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Recioto di Soave DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato. |
I vitigni utilizzati per il vino Recioto di Soave DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Recioto di Soave DOCG, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Le altre tipologie della denominazione Recioto di Soave DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Recioto di Soave DOCG.I Libri di Quattrocalici
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