LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Recioto di Soave DOCG

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Il vino

Il vino Recioto di Soave DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Recioto di Soave DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Soave DOCG sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Soave DOCG prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Recioto di Soave DOCG è intenso, Fruttato e al palato risulta armonico, Morbido, dolce.
Recioto di Soave DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneRecioto di Soave DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciGarganega
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto
Recioto di Soave DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Recioto di Soave DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Recioto di Soave DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave
Estratto27,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Recioto di Soave DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Recioto di Soave DOCG prevede per la tipologia Recioto di Soave DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Descrizione olfattiva

intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

armonico, Morbido, dolce

Recioto di Soave DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Recioto di Soave DOCG per la tipologia Recioto di Soave DOCG, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Recioto di Soave DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Recioto di Soave DOCG.

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