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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
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