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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
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