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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
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