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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
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