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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
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