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Linguine al pesto genovese

e i suoi vini in abbinamento

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Linguine al pesto genovese

Linguine al pesto genovese - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,2 patate,50 g di di fagiolini,per il pesto:25 foglioline basilico,2 spicchi di aglio,25 g di di formaggio pecorino,25 g di di formaggio parmigiano,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Linguine al pesto genovese - Preparazione

Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d'aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocità brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite.

Linguine al pesto genovese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Linguine al pesto genovese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Linguine al pesto genovese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Linguine al pesto genovese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
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