le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo