La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Vermentino ha origini discordanti.  Si pensa che sia nato in Spagna e poi si sia diffuso in varie regioni della Francia (come il Languedoc-Roussillon), dove è noto come Malvoisie Précoce d'Espagne o Malvoisie à gros Grains e Corsica (dove è l'uva bianca più coltivata). In Italia si è diffuso dalla Liguria verso sud, in Toscana, lungo le colline ai piedi delle Alpi Apuane, in provincia di Massa-Carrara fino alla Maremma livornese e all'Isola d'Elba. In queste zone il Vermentino ha acquisito caratteristiche varietali che lo rendono nettamente distinguibile dela Vermentino ligure o da quello della Sardegna, dove è pure molto diffuso. Molti studiosi lo considerano affine ed antesignano del Pigato e della Favorita.

Vermentino

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitignilocali
SinonimiFavorita, Pigato
Anno di registrazione1970
Autorizzato provinceBari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto
Autorizzato regioniAbruzzo, Lazio, Liguria, Marche, Sicilia, Toscana, Umbria
Raccomandato regioniSardegna

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, grande, orbicolare, pentagonale, pentalobata, eptalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, spargolo, grandezza media, conico, cilindrico. Ali nel grapppolo: 0-1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, grandi, di forma sferoidale, elissoidale, con buccia di medio spessore, maculata e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Vermentino è di colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è secco, fruttato, rotondo.

Caratteristiche colturali e produttive

Predilige posizionecollinare, buona
Epoca maturazionemedia
Vigoriamoderata
Produttivitànotevole, regolare

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Alghero DOCDOCSardegna
Bolgheri DOCDOCToscana
Cagliari DOCDOCSardegna
Candia dei Colli Apuani DOCDOCToscana
Capalbio DOCDOCToscana
Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOCDOCLiguria
Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC Sottozona Costa da PosaDOC-sottozonaLiguria
Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC Sottozona Costa de CampuDOC-sottozonaLiguria
Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC Sottozona Costa de SeraDOC-sottozonaLiguria
Colli Aprutini IGTIGTAbruzzo
Colli Cimini IGTIGTLazio
Colli del Sangro IGTIGTAbruzzo
Colli della Toscana Centrale IGTIGTToscana
Colli di Luni DOCDOCLiguria
Colline di Levanto DOCDOCLiguria
Colline Frentane IGTIGTAbruzzo
Colline Lucchesi DOCDOCToscana
Colline Pescaresi IGTIGTAbruzzo
Colline Teatine IGTIGTAbruzzo
Costa Etrusco Romana IGTIGTLazio
Daunia IGTIGTPuglia
del Vastese o Histonium IGTIGTAbruzzo
Elba DOCDOCToscana
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOCDOCLiguria
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC sottozona Costa dei FieschiDOC-sottozonaLiguria
Lazio IGTIGTLazio
Leverano DOCDOCPuglia
Maremma Toscana DOCDOCToscana
Montecarlo DOCDOCToscana
Montecastelli IGTIGTToscana
Montecucco DOCDOCToscana
Monteregio di Massa Marittima DOCDOCToscana
Montescudaio DOCDOCToscana
Murgia IGTIGTPuglia
Parrina DOCDOCToscana
Puglia IGTIGTPuglia
Riviera Ligure di Ponente DOCDOCLiguria
Riviera Ligure di Ponente DOC sottozona AlbenganeseDOC-sottozonaLiguria
Riviera Ligure di Ponente DOC sottozona FinaleseDOC-sottozonaLiguria
Riviera Ligure di Ponente DOC sottozona Riviera dei FioriDOC-sottozonaLiguria
Salento IGTIGTPuglia
San Torpè DOCDOCToscana
Tarantino IGTIGTPuglia
Terratico di Bibbona DOCDOCToscana
Terrazze dell’Imperiese IGTIGTLiguria
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGTIGTAbruzzo
Terre di Chieti IGTIGTAbruzzo
Val d’Arbia DOCDOCToscana
Val di Cornia DOCDOCToscana
Val di Magra IGTIGTToscana
Val Polcevera DOCDOCLiguria
Val Polcevera DOC sottozona CoronataDOC-sottozonaLiguria
Valle d’Itria IGTIGTPuglia
Vermentino di Gallura DOCGDOCGSardegna
Vermentino di Sardegna DOCDOCSardegna

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