La Navarra, una volta era soprattutto famosa per il vino rosado, ma piรน recentemente si รจ notevolmente evoluta e sta sempre piรน accrescendo la sua notorietร anche per altri stili, a seguito di un profondo rinnovamento dei suoi vigneti e delle sue cantine.
La viticoltura in Navarra si fa risalire al II secolo a.C., all’epoca del dominio Romano. Nel medioevo, la Navarra era indipendente, ed aveva stretti legami con la Francia, tanto che giร nel XII secolo il suo vino veniva esportato. Alla fine del ‘700, la viticoltura era la principale attivitร agricola della regione. Dopo i flagelli dell’oidio e della fillossera, all’inizio del XX secolo i vigneti furono reimpiantati e si crearono cooperative con lo scopo di esportare grandi quantitร di vino sfuso. Il disciplinare del 1933 รจ stato rivisto negli anni ’80, per riflettere il nuovo orientamento verso la produzione di vini di qualitร .
La Navarra DO รจ suddivisa in 5 sottozone, ciascuna con un’identitร e vini caratteristici.
E’ la sottozona piรน settentrionale, sul corso superiore del fiume Arga. Si estende sui 25 diversi comuni ed รจ focalizzata sulla produzione di vini rossi.
Ad ovest di Valdizarbe, comprende 38 comuni situati sul corso medio del fiume Ega. Produce soprattutto vini rosati, basati sul vitigno Granacha tinta.
La sottozona Ribera Alta รจ centrata sul comune di Olite, sulla sponda sinistra del fiume Ebro, al di sopra del corso inferiore dei fiumi Arga, Ega e Aragona, e copre 26 comuni. E’ una zona nota per i suoi vini bianchi freschi e dalle note fruttate.
Questa sottozona comprende 22 comuni e si trova nel nord-est della DO, nel corso medio del fiume Aragona. I vini sono basati soprattutto sul Tempranillo.
Questa รจ la zona piรน grande e produttiva, copre 14 diversi comuni, tutti su una pianura sabbiosa e secca sulla riva destra del fiume Ebro. Il suo clima secco e caldo la rende ideale per la produzione di vini passiti basati sul Moscatel de Grano Menudo (Muscat ร petits grains).
Sommelier AIS, divulgatore nel campo del vino e dell'enogastronomia. Ha fondato nel 2011 il portale Quattrocalici, divenuto punto di riferimento per la cultura del vino in Italia, ed รจ autore della sua struttura e di tutti i suoi contenuti.
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