le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettuccine di carne di vitello

Fettuccine di carne di vitello
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettuccine di carne di vitello: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,prezzemolo,salvia,timo,10 cipolline,1/2 bicchiere di vino marsala, 1 noce di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fettuccine di carne di vitello: La Preparazione

Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d’olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

Fettuccine di carne di vitello: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettuccine di carne di vitello” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettuccine di carne di vitello: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettuccine di carne di vitello“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo