LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese

Colli Romagna centrale DOC cartina

Il vino

Il vino Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Romagna Centrale DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese sono Sangiovese 100%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese è caratteristico, Etereo, Floreale e al palato risulta secco, armonico.
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese

I dettagli del vino

DenominazioneColli Romagna Centrale DOC
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Romagna Centrale DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Romagna Centrale DOC prevede per la tipologia Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Romagna Centrale DOC per la tipologia Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese, ossia Sangiovese 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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