le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo