le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo