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La Calabria IGT o Calabria IGP comprende l’intero territorio amministrativo della Regione Calabria, includendo le province di Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria e Vibo Valentia. La denominazione riunisce quindi un territorio estremamente articolato, disteso tra mar Ionio e mar Tirreno, segnato a nord dal Pollino, al centro dalla Sila, più a sud dalle Serre e dall’Aspromonte, con vigneti distribuiti tra aree costiere, colline interne e zone pedemontane. Questa conformazione determina forti differenze di altitudine, esposizione, ventilazione e composizione dei suoli, permettendo la produzione di vini di profilo molto diverso: dai bianchi freschi e sapidi delle aree più ventilate ai rossi mediterranei, caldi e strutturati, fino ai rosati, ai frizzanti, agli spumanti e ai passiti.

La viticoltura calabrese ha origini antichissime e si collega alla colonizzazione greca della Magna Grecia, quando la regione era già conosciuta per la coltivazione della vite e la produzione di vino; nel tempo questa tradizione si è conservata soprattutto attraverso vitigni autoctoni come Gaglioppo, Greco bianco, Greco nero, Magliocco, Mantonico, Guardavalle, Pecorello, Nocera e Prunesta, affiancati oggi anche da varietà nazionali e internazionali. Il disciplinare prevede le tipologie bianco, anche frizzante, passito e spumante; rosso, anche frizzante, passito e novello; rosato, anche frizzante e spumante. È inoltre ammessa la specificazione del vitigno, purché il vino sia ottenuto per almeno l’85% dalla varietà indicata, con eventuale concorso di altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Calabria, fino a un massimo del 15%. Le versioni con indicazione varietale possono essere prodotte anche come frizzante, passito e spumante per i vitigni a bacca bianca, mentre per quelli a bacca nera sono previste le tipologie rosso, rosato, frizzante, passito, novello e spumante, secondo quanto indicato dal disciplinare. I Calabria IGT bianchi presentano in genere colore giallo paglierino scarico, profumo gradevole e caratteristico, gusto fresco e armonico; i rossi hanno colore più o meno carico, profumo vinoso e caratteristico, gusto armonico e tipico; i rosati si distinguono per colore rosa più o meno intenso, profumo fine e gusto gradevole; i passiti esprimono maggiore concentrazione, dolcezza e intensità aromatica, mentre gli spumanti e i frizzanti rappresentano interpretazioni più immediate e moderne della produzione regionale.