le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Polenta; Merceologia: Uova; Ingrediente principale: Uova

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo