La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Prié rouge
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Il vitigno Prié rouge e i suoi vini
Il Prié rouge è un vitigno autoctrono valdostano noto anche col nome di Prëmetta. Si ritiene sia originato da una mutazione del Prié blanc. Attualmente questo vitigno a bacca rosa, dopo aver rischiato l’estinzione, occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta ad Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles. L’acidità del Prié rouge lo rende adatto a produrre spumanti, mentre nei vini fermi, il tannino piuttosto esuberante fa consigliare un sia pur breve affinamento prima del consumo.
Informazioni generali sul vitigno Prié rouge
| Colore bacca | Bacca rosa |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Regioni Italiane principali | Valle d’Aosta |
| Superfice vitata nazionale | 25 ha |
| Sinonimi | Prëmetta |
| Anno di registrazione | 1981 |
| Autorizzato regioni | Valle d’Aosta |
Prié rouge - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Prié rouge sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Prié rouge ha Foglia media, grande, Pentagonale, Intera, Trilobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Prié rouge ha Grappolo compatto, Grappolo mediamente compatto, Grappolo lungo, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 1 ala. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Prié rouge ha acini dimensione media, grandi, di forma Ovoidale, con buccia Buccia molto pruinosa e di colore rosa. |
Prié rouge - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Prié rouge sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Prié rouge è di colore Rosa cerasuolo. Al palato è Floreale, Fruttato, tannico. |
Prié rouge - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Prié rouge le caratteristiche principali sono:| Epoca maturazione | Maturazione precoce |
| Vigoria | Vigoria elevata |
| Produttività | Produttività elevata, Produttività regolare |
Prié rouge - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Prié rouge risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC | DOC | Valle d’Aosta |
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