La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Il vitigno denominato Prëmetta rappresenta un sinonimo per il vitigno Prié rouge.Per accedere alla pagina del vitigno Prié rouge con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Prié rouge, clicca qui.

Il Prëmetta è un vitigno autoctono valdostano a bacca rosa, noto anche col nome di Prié rouge. Si ritiene sia originato da una mutazione del Prié blanc. Attualmente questo vitigno, dopo aver rischiato l’estinzione, occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta e Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles. L’acidità del Prëmetta lo rende adatto a produrre spumanti, mentre nei vini fermi il suo tannino piuttosto esuberante fa consigliare un sia pur breve affinamento prima del consumo.

premetta vitigno
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Informazioni generali sul vitigno Prëmetta

    Il vitigno Prëmetta è uno dei   a Bacca rosa presenti principalmente nelle regioni Valle d’Aosta e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale varietà di vite dal . La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
    Colore baccaBacca rosa
    Regioni Italiane principaliValle d’Aosta
    SinonimiPrié rouge

    Prëmetta - Ampelografia del vitigno

    Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Prëmetta sono:

    Prëmetta - Caratteristiche del vino

    Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Prëmetta sono:
    Il vino che si ottiene dal vitigno Prëmetta è di colore .

    Prëmetta - Caratteristiche colturali e produttive

    Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Prëmetta le caratteristiche principali sono:

    Prëmetta - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

    Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Prëmetta risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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