La provincia di Trapani รจ una delle nove province della regione Sicilia. La provincia di Trapani ha una superficie di 2.470 kmq e conta 430.000 abitanti. La sua densitร abitativa รจ di 174 ab./kmq.
Le caratteristiche dei terreni e il microclima dei vigneti in provincia di Trapani hanno fatto sรฌ che la viticoltura della zona costiera si differenziasse rispetto a quella dell’interno. Le caratteristiche delle uve sono diverse perchรฉ dipendono dalle condizioni ambientali, in particolare dalla qualitร dei terreni, dalla temperatura, dall’insolazione, dallโumiditร relativa e dalla piovositร . In molti casi, in provincia di Trapani le viti vengono allevate tradizionalmente ad alberello basso, soprattutto nella fascia costiera tra Marsala e Mazara del Vallo mentre nella zona collinare dellโAlcamese si propende piรน verso l’alberello alto.
Le zone di coltivazione destinate ai vini DOC in provincia di Trapani sono di conseguenza due. Da una parte la zona della Marsala DOC, che si estende da sud ovest dalla provincia di Palermo fino a Sciacca, in direzione del mare. Il Marsala รจ uno dei piรน famosi vini fortificati al mondo. Esso puรฒ essere prodotto utilizzando dieci varietร di uva, tra cui i tradizionali Grillo e Inzolia e il Catarratto (nelle varietร Catarratto Bianco Comune e Catarratto Bianco Lucido). Le altre uve ammesse sono gli autocotni Pignatello, Nerello Mascalese e Damaschino e lโunica varietร che viene coltivata anche al di fuori della Sicilia, il Nero dโAvola.
La denominazione Erice DOC si trova nellโestremo occidente della Sicilia e comprende i vini rossi e bianchi provenienti dalla zona intorno allโantica cittร di Erice, un tempo una delle principali cittadelle medievali della provincia di Trapani.
Invece, la zona della Alcamo DOC,ย insiste sulle colline e sulle valli di Alcamo e Calatafimi, Castellammare del Golfo, Salemi, Vita, Salaparuta, Camporeale, Gibellina, S. Ninfa e Buseto Palizzolo, arrivando anche in provincia di Palermo nei comuni di Monreale, Partinico, Camporeale e Poggioreale. La denominazione รจ stata creata nel luglio 1972 e inizialmente copriva esclusivamente la tipologia di vino Alcamo Bianco. A seguito di una revisione del disciplinare nel 1999, la denominazione comprende ora vari tipi di vino, incluso lo spumante (sia bianco che rosato), il novello e il vino dolce da vendemmia tardiva.
Infine, sull’isola di Pantelleria, nell’omonima Pantelleria DOC, si producono i famosi vini passiti e liquorosi basati sullo Zibibbo (Moscato di Alessandria). Il Moscato di Pantelleria e il Passito di Pantelleria hanno ottenuto la DOC (Pantelleria DOC) stato nellโagosto 1971. Fu il terzo vino siciliano ad ottenere la DOC, dopo i vini dellโEtna (agosto 1968) e il Marsala (aprile 1969).
Sempre in provincia di Trapani, la denominazione Delia Nivolleli DOC comprende i vini rossi e bianchi della zona attorno alla famosa cittร vinicola di Marsala. La denominazione prende il suo singolare nome dal fiume Delia e dalle paludi Nivolelli, bonificate nei primi anni del secolo scorso. Questa zona e i suoi vini hanno ottenuto la DOC nel giugno del 1998, contemporaneamente a quelli della Sciacca DOC, posta lungo la costa sud della Sicilia.
La Salaparuta DOC comprende i vini rossi e bianchi provenienti dalle uve coltivate in una piccola area a 50 km a sud-ovest di Palermo. La DOC Salaparuta รจ stata creata nel febbraio 2006, diventando cosรฌ una delle DOC piรน recenti della Sicilia. La denominazione prende il suo nome da un comune incastonato tra le colline a est della provincia di Trapani, una zona rinomata per la qualitร dei suoi oli e vini.
La Menfi DOC, condivisa con la provincia di Agrigento, comprende i vini rossi, rosati e bianchi prodotti in una piccola area a 16 km nellโentroterra di Sciacca, sulla costa meridionale della Sicilia. La denominazione comprende le varietร a bacca bianca Chardonnay, Grecanico e Inzolia e le varietร a bacca nera Nero dโAvola, Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. Ci sono anche tipologie dolci da vendemmia tardiva basate su Chardonnay, Inzolia, Catarratto e Sauvignon Blanc. Non รจ presente la tipologia novello per i rossi, nรฉ una superiore per i bianchi. Vi รจ invece la menzione riserva per i vini rossi invecchiati per almeno 24 mesi prima della messa in commercio, di cui almeno sei mesi devono essere in legno.
Chiudono il quadro la denominazione regionale Sicilia DOC e la Terre Siciliane IGT, oltre alla altre due IGT presenti in provincia di Trapani, in particolare la Camarro IGT e la Salemi IGT.
