Le prime bottiglie per il vino si diffusero nel 1700 , anche se i primi esempi risalgono a diversi secoli prima. Ad esempio, lโantenato del fiasco chiantigiano si comincia ad usare sin dalla fine del trecento e prima ancora erano giร usati dei contenitori di forma rotonda, somiglianti ad un otre, non di vetro ma in cuoio, per un trasporto piรน sicuro. I primi modelli di bottiglie per il vino soffiate risalgono per l’appunto al secondo decennio del 1700, in Francia e avevano piรน che altro forma di boccia. Nel tempo, il design si modifica fino ad ottenere bottiglie di forma piรน allungata, piรน pratiche, utilizzate per il servizio oltre che per il trasporto del vino. Alla fine del 1800 incomincia la produzione โindustrialeโ delle bottiglie. Ciascuna regione produttrice di vino aveva una tipologia di vino tradizionale, come avviene anche oggi, e i produttori locali di bottiglie nel tempo hanno sviluppato formati e colorazioni del vetro particolari che si adattavano al meglio alla conservazione e al servizio della tipologia di vino principale della zona di produzione. Per questo motivo la forma delle bottiglie รจ legata alla regione di origine e ne porta quasi sempre il nome.
La bottiglia bordolese, originaria della zona di Bordeaux, รจ la bottiglia piรน diffusa in commercio. ร solitamente scura per i vini rossi mentre generalmente trasparente o verde chiaro per quelli bianchi. La spalla pronunciata della bottiglia aiuta la separazione di eventuali fondi accumulatisi nella bottiglia durante l’affinamento.
La Bordolese a spalla alta deriva dalla Bordolese standard ed รจ un’evoluzione estetica. Questa forma dona unโeleganza maggiore e quindi viene usata per vini particolari, soprattutto passiti.
La bottiglia Champagnotta viene usata soprattutto per spumanti metodo classico o Champagne. Il vetro di questa bottiglia ha uno spessore maggiore in quanto deve resistere alla pressione esercitata dall’anidride carbonica disciolta nel vino. Inoltre l’imbocco รจ dotato di una scanalatura per l’ancoraggio del tappo a corona, indispensabile per fissare la tappatura provvisoria nella vinificazione con il metodo classico.
La cosiddetta Champagne Cuvรฉe รจ variante della precedente, con base piรน allargata e collo piรน lungo. Le ragioni sono principalmente estetiche, con uno svantaggio dal punto di vista logistico (รจ piรน difficilmente impilabile) cui fa fronte una migliore maneggevolezza nel servizio.
La bottiglia Renana o Alsaziana รจ ideale per la conservazione di vini bianchi. Questa bottiglia si presenta con una forma cilindro-conica maggiormente allungata e affusolata, dal momento che i vini che deve ospitare raramente presentano fecce o sedimenti. Questo tipo di bottiglia proviene dallโarea vinicola del Reno, in Germania.
La bottiglia Marsalese รจ la bottiglia utilizzata per la conservazione del Marsala. Il vetro รจ marrone scuro o nero e la forma ricorda quella tradizionale dei vini fortificati.
L’Albeisa รจ una bottiglia usata generalmente per la conservazione di vini rossi del Piemonte. Deriva come impostazione dalla bottiglia tradizionalmente usata in Borgogna ed in Savoia. La bottiglia รจ scura per permettere un migliore affinamento del prodotto.
La bottiglia Borgognotta, di colore verde, era in origine utilizzata per la conservazione dei grandi vini della Borgogna. Caratterizzata da una forma cilindro-conica, viene utilizzata indifferentemente per vini bianchi e rossi.
La bottiglia Bocksbeutel o Pulcianella, come viene chiamata in Italia, ha forma panciuta e di colore verde. Poco diffusa, รจ usata per i vini rossi della Franconia o per alcuni fini frizzanti Portoghesi.
La classica forma della bottiglia da Porto, usata generalmente per vini liquorosi iberici come il Porto o lo Sherry, si presenta spesso con diverse tonalitร di verde o marrone.
(non nell’immagine) รจ utilizzata generalmente in Francia per lโimbottigliamento dei vini della Provenza. In Italia รจ diventata simbolo del ย Verdicchio.
Sommelier AIS, divulgatore nel campo del vino e dell'enogastronomia. Ha fondato nel 2011 il portale Quattrocalici, divenuto punto di riferimento per la cultura del vino in Italia, ed รจ autore della sua struttura e di tutti i suoi contenuti.
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