le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo

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