le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze alla crema

Cozze alla crema
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze alla crema: Introduzione al piatto

Cozze alla crema: Gli Ingredienti

1500 g di di cozze,maionese,1/2 limone (succo),1 pomodoro,1 spicchio di aglio,basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,pepe

Cozze alla crema: La Preparazione

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po’ del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po’ di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Cozze alla crema: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze alla crema” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze alla crema: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze alla crema“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante