Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Biscottini al burro con marmellata

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Biscottini al burro con marmellata

Biscottini al burro con marmellata - Ingredienti

farina 180 g burro 140 g uova 2 (solo i tuorli) zucchero 70 g vaniglia 1 bacca, marmellata di pesche, fragole, albicocche zucchero a velo 1 cucchiaio

Biscottini al burro con marmellata - Preparazione

Ponete sul piano da lavoro la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova, i semi della bacca di vaniglia. Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate con l’impasto una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela nel frigorifero per almeno un’ora. Trascorsa l’ora, prendete l’impasto e lavoratelo ancora freddo, formate un lungo bastoncino e tagliatelo a pezzetti, dai quali dovrete ricavare delle palline (circa 26-28) leggermente più piccole di una noce. Disponete le palline su di una teglia (o leccarda) distanziate tra loro di almeno 3-4 cm. Con la parte finale di un mestolo di legno, formate al centro delle palline un incavo (senza oltrepassarle) nel quale dopo la cottura dei biscotti, metterete la marmellata. Infornate i biscotti per 15 minuti a 200°. Quando i bordi cominciano a colorirsi leggermente, sfornateli e riempite l’incavo di ognuno di essi con della marmellata di pesche, albicocche o fragole, a piacere. Spolverizzate i biscotti di abbondante zucchero a velo vanigliato.

Biscottini al burro con marmellata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Biscottini al burro con marmellata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Biscottini al burro con marmellata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Biscottini al burro con marmellata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola passitoBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico passsito Val Venosta DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco passito DOCBiancopassito
Alghero DOC bianco passitoBiancopassito
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC passitoBiancopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe passitoBiancopassito
Irpinia DOC Greco passitoBiancopassito
Sannio DOC Taburno Moscato passitoBiancopassito
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo passito DOCBiancopassito
Lamezia DOC passitoBiancopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia passitoBiancopassito
Falanghina del Sannio Solopaca passito DOCBiancopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano passitoBiancopassito
Irpinia DOC Fiano passitoBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio passito Val Venosta DOCBiancopassito
Elba DOC bianco passitoBiancopassito
Vermentino di Gallura passito DOCGBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon passito Val Venosta DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio passito DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau passito Valle Isarco DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner passito Valle Isarco DOCBiancopassito
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe passitoBiancopassito
Abruzzo DOC passito biancoBiancopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe passitoBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico passito DOCBiancopassito
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino passitoBiancopassito
Sannio DOC Solopaca classico Fiano passitoBiancopassito
Erbaluce di Caluso o Caluso passito DOCGBiancopassito
Moscato di Noto passito DOC o Passito di Noto DOCBiancopassito
Sannio DOC Solopaca Moscato passitoBiancopassito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco passitoBiancopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon passitoBiancopassito
Colli Piacentini DOC Vin Santo di VigolenoBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco passito DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico passito Terlano DOCBiancopassito
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe passitoBiancopassito
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco passitoBiancopassito
Amelia DOC Vin SantoBiancopassito
Val Polcevera DOC passitoBiancopassito
Sannio DOC Solopaca Fiano passitoBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio passito DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner passito Terlano DOCBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling passito Terlano DOCBiancopassito
Elba DOC Ansonica passitoBiancopassito
Bianco di Custoza o Custoza passito DOCBiancopassito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco passitoBiancopassito
Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCGBiancopassito
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling passito Val Venosta DOCBiancopassito
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi passitoBiancopassito
Ramandolo DOCGBiancopassito
>

Argomenti correlati