LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito

Cartina Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Il vino

Il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito sono Verdicchio min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito è caratteristico, intenso e al palato risulta Morbido, dolce, armonico, .
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito

I dettagli del vino

DenominazioneVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVerdicchio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinoamabile, dolce
Regione vinoMarche
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoVerdicchio min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC prevede per la tipologia Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

Morbido, dolce, armonico,

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC per la tipologia Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito, ossia Verdicchio min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome

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