LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

Cartina Orcia DOC

Il vino

Il vino Orcia DOC Vinsanto o Vin Santoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Orcia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo sono Trebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo è intenso, Etereo, caratteristico e al palato risulta Secco, Dolce, armonico, Morbido.
Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

I dettagli del vino

DenominazioneOrcia DOC
VitigniTrebbiano Toscano, Malvasia bianca lunga
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinoSecco, Dolce
Regione vinoToscana
Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Orcia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.50%, altri
Estratto23,0 g/l
Affinamento durata36 mesi
Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Orcia DOC prevede per la tipologia Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Orcia DOC per la tipologia Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo, ossia Trebbiano toscano, Malavasia bianca lunga min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Orcia DOC Vinsanto o Vin Santo

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Orcia DOC.

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