LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Campi Flegrei DOC Falanghina passito

campi flegrei doc cartina

Il vino

Il vino Campi Flegrei DOC Falanghina passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei DOC Falanghina passito sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei DOC Falanghina passito prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei DOC Falanghina passito è intenso, complesso, fine e al palato risulta secco, dolce, Caldo, Morbido.
Campi Flegrei DOC Falanghina passito

I dettagli del vino

DenominazioneCampi Flegrei DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciFalanghina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoCampania
Campi Flegrei DOC Falanghina passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Campi Flegrei DOC Falanghina passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Campi Flegrei DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool5,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoFalanghina min.85%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Campi Flegrei DOC Falanghina passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Campi Flegrei DOC prevede per la tipologia Campi Flegrei DOC Falanghina passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, complesso, fine

Descrizione gustativa

secco, dolce, Caldo, Morbido

Campi Flegrei DOC Falanghina passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Campi Flegrei DOC per la tipologia Campi Flegrei DOC Falanghina passito, ossia Falanghina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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