LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Campi Flegrei rosso novello DOC

campi flegrei doc cartina

Il vino Campi Flegrei rosso novello DOC

Il vino Campi Flegrei rosso novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei rosso novello DOC sono Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei rosso novello DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei rosso novello DOC è Vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Campi Flegrei rosso novello DOC: I dettagli del vino

DenominazioneCampi Flegrei DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Napoli
VitigniPiedirosso, Aglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Campi Flegrei rosso novello DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Campi Flegrei rosso novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Campi Flegrei DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPiedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Campi Flegrei rosso novello DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Campi Flegrei DOC prevede per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Campi Flegrei rosso novello DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Campi Flegrei DOC per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC, ossia Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.