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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Campi Flegrei rosso novello DOC

Una tipologia della Denominazione “Campi Flegrei DOC” →
campi flegrei doc cartina

Il vino

Il vino Campi Flegrei rosso novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei rosso novello DOC sono Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei rosso novello DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei rosso novello DOC è , piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Campi Flegrei rosso novello DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCampi Flegrei DOC
VitigniPiedirosso, Aglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Campi Flegrei rosso novello DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Campi Flegrei rosso novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Campi Flegrei DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPiedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Campi Flegrei rosso novello DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Campi Flegrei DOC prevede per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Olfatto

, piacevole, caratteristico

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Campi Flegrei rosso novello DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Campi Flegrei DOC per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC, ossia Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Piedirossopiedirosso vitigno
Aglianicovitigno aglianico
Campi Flegrei rosso novello DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Campi Flegrei DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Campi Flegrei bianco DOCCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaCampaniaFalanghinaVino fermo
Campi Flegrei DOC Falanghina passitoCampaniaFalanghinapassito
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteCampaniaFalanghinaVino spumante
Campi Flegrei DOC PiedirossoCampaniaPiedirossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitoCampaniaPiedirossopassito
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservaCampaniaPiedirossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatoCampaniaPiedirossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCCampaniaIl Vino NovelloVino fermo

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