Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Campi Flegrei rosso novello DOC

Una Tipologia della Denominazione "Campi Flegrei DOC"


campi flegrei doc cartina

Il Campi Flegrei rosso novello DOC

Il vino Campi Flegrei rosso novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei rosso novello DOC sono Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei rosso novello DOC prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei rosso novello DOC è vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Campi Flegrei rosso novello DOC

DenominazioneCampi Flegrei DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1994

Le caratteristiche del Campi Flegrei rosso novello DOC

Le caratteristiche del vino Campi Flegrei rosso novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Campi Flegrei DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPiedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Campi Flegrei rosso novello DOC

Il disciplinare della Campi Flegrei DOC prevede per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Campi Flegrei rosso novello DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Campi Flegrei DOC per la tipologia Campi Flegrei rosso novello DOC, ossia Piedirosso min.50%, Aglianico min.30%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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